美食從和麪開始第1619章 祝大家新年快樂！

因为有猪油的存在，所以的面团稍稍有些油。

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这面团没有筋，所以看去怎么好看，很多地方都有裂纹。

“假如想往里面加果的话，现在就可以加了，比如炒切的核，比如瓜子仁，比如开心果什么的，都可以加去。

然按照刚刚和面的方式重新和成面团就行。

今天没准备这些，所以就没放。”

于培庸面对镜头说了加坚果的领和方法，然用手把面团小心的搓成条。

然用刮板分成个个面剂。

分好之，拿个烤盘，面垫张烘焙纸，拿起个面剂，用手成圆，然摆放在烤盘中。

摆好之有继续个。

然继续摆放，直到把整个烤盘摆。

“在烤制的时候会膨，所以这些小圆的间距量点，然的话，就是整张饼了。”

于培庸说完，开始行步的作。

用拇指对着个面剂成的圆，的摁了去，在圆摁了个圆形的凹陷。

摁好之，往里面刷了点蛋，然了小撮黑芝撒了去。

好这个之，接着就开始个。

“的时候，千万把面剂拍扁，更需擀成圆饼，就成小圆然在中间摁就行。

这样等烤制的时候，面团在膨的时候，也会迅速向四周绽开，形成那种很自然也很漂亮的裂纹。

是提用手擀成小饼的话，的纹够均匀。

而且也会偏些，没有这种自然膨自然展的好，这种的吃起更，起完全觉到。”

徐拙虽然知了的法，但这么圆溜溜的小面团，居然在烤制之会成饼，总觉得有些怪异。

这会在直播，也没有提什么疑问。

反而认真看着直播间的弹幕，有丝提跟样的疑问时候，还故作神秘的让家拭目以待。

于培庸好烤盘之，把烤箱打开，全部开成两百度，预热两分钟之，将烤盘到了烤箱中。

开始烤制。

的烤制时间很短，十分钟就行。

时间了的话，烤的会有糊味，般等烤箱里的靠成褐的时候，就差多可以端了。

当于培庸戴着厚厚的隔热手把烤盘从烤箱中端的时候，家突然发现，之去的那些圆的小面剂，这会全都成了周布漂亮纹的饼。

是中间那撮黑芝面明显有个按的痕迹，家甚至都怀疑这烤盘是是被换。

这也太神奇了吧？

徐拙看着烤盘里的那些，刚准备手拿个尝尝，却被于培庸给拦住了。

“等会再吃，这会整个饼都是的，碰就，等温度降之，才会得的。”

已经好，但是直播间里关于这小吃的讨论，却没有终止。

无数都在弹幕刷爷青回，毕竟对于很多说，都是小时候必可少的美食。

特别是年时候，每到戚家，端的那些点心，基本都能见到的影。

除了慨童年美食之外，还有的在槽现在的。

有的吃起够脆，有的会吃到杂质，反正已经没了小时候的那种味。

还有问于培庸，为什么自家买的吃起臭臭的。

这个于培庸倒是很清楚，对着直播镜头说：“吃起有股淡淡的臭味，是因为制作者使用了臭。

所谓的臭，是种类似于泡打的膨松剂，相对于泡打说，臭的价格宜，比较适批量制作的食品。

现在的很多美食都会用到臭，比如油条之类有蓬松的。

按照规定，应该适用那种可食用臭才行，可食用臭是没什么臭味的，只有点点微的氨味。

相对说，工业臭的氨味更浓郁些，所以闻起有点像是臭味。”

这么解释，家全都懂了。

趁着这个时节，于培庸提议家量在家手制作。

只家里有烤箱，基本就能把，难度并是很。

哪怕没有猪油呢，用植油同样也能脆的，只相对猪油的说，少了些许油味而已。

又聊了会之，徐拙和于培庸开始准备午饭。

等午饭准备得差多了之，也已经彻底晾凉。

徐拙拿着块，坐在镜头咔嚓咔嚓的吃着。

这么，主是为了显示于培庸的手艺好。

但看直播的那些却有点受了，纷纷表示徐老板个吧，家都还没吃午饭呢，在这咔嚓咔嚓吃个，这谁得住？

好，徐拙又恢复到了之的那种锣密鼓挣钱的节奏中。

甚至还接了个新能源汽车的代言广告。

其实之就有那种刀999的网页游戏找代言，为了自己的形象，徐拙没有答应。

，代言游戏的话，怎么也得3A作之类的。

像网游的话还是算了，太败品。

知觉中，新年临。

于江两子、徐文海两子以及魏君明两子，全部到京城年。

反正四院那边子够多，完全住得。

除夕夜的时候，家也没去店里吃，而是在四院的厨了桌子菜，家围坐在起，美美的吃了顿年夜饭。

在吃饭的时候，老爷子和于培庸因为，每个还喝了两杯酒。

倒是徐拙，因为等会还开车回去，并没有喝酒，而是和于可可块喝的可乐。

酒足饭饱之，家坐在客厅聊天，徐拙老年的话题，只得拿手机刷着微信的那些祝福消息。

看完之，心血的发了条微博。

“祝家新的年健康，阖家幸福，牛气每天！”